Стоит ли пить картофельный сок с целью похудения?

Обычно картофельный сок для похудения принимают поклонники ощелачивания рациона. Есть теория, что мы поправляемся, когда наш рацион содержит слишком много «кислотных» и слишком мало «щелочных» продуктов. Помимо картофельного сока поклонники этой теории вводят в рацион большое количество фруктов и овощей и стараются есть поменьше мяса и продуктов из него. Эта теория не является доказанной или признанной классической медициной. Наука доказала только то, что мы поправляемся, если слишком много едим, но не пользу картофельного сока и ощелачивания для снижения веса. Между тем, определенный смысл в питье сока перед едой есть.

Полезные свойства картофельного сока

Картофельный сок содержит немного витамина С и довольно много крахмала. Кажется, мы бы хотели, скорее, избавиться от крахмала, а не пить его? Не всегда так. Многие, кто сталкивался с изжогой, пил этот сок и получал положительный эффект, почти как от антацида. Картофельный сок снижает кислотность желудочного сока и снимает дискомфорт при кислотном рефлюксе и гастрите с повышенной кислотностью. Потому продукт считается хорошим вариантом для тех, у кого есть такие заболевания. Картофельный сок используется в народной медицине. Иногда «классические» врачи назначают его беременным как антацид, чтобы женщины не употребляли лишних лекарств.

Кроме того, картофельный сок применяется как косметологическое средство. Он обладает хорошим вяжущим эффектом, поэтому с ним делают примочки для жирной кожи. Но какое отношение все это имеет к снижению веса?

Кроме того, не стоит забывать и о том, что «фреш» из картошки содержит калории. Так что если у вас низкокалорийный рацион по причине небольшой физической активности, сок картошки стоит пить аккуратно. За сутки им можно «добавить» до 210 ккал, а вот удовольствие от питья этого сока все равно будет стремиться к нулю.

Как работает картофельный сок для похудения

Обычно пишут, что картофельный сок улучшает метаболизм. Тут не надо переоценивать эту информацию. Картофельный сок не может как-то «улучшить» метаболизм просто потому, что метаболизм — это простой механизм переработки еды в энергию. Если еды слишком много, получается «лишняя энергия». Ее мы можем израсходовать на какую-то физическую активность или «запасти» сначала в виде гликогена, потом — в форме жира. Картофельный сок — источник углеводных калорий.

Что именно мы хотим улучшить при помощи употребления углеводов? Мы можем сделать свой рацион более сбалансированным, если их не хватает. Это поможет не испытывать слишком сильный голод и поможет тем, у кого дефицит углеводов. Но никак не поможет, если:

• вы систематически едите слишком много, причем, совершенно не важно, за счет каких макронутриентов. Можно есть слишком много белков или углеводов, или жиров, и вы будете поправляться даже с соком. Впрочем, без него тоже будете;
• вы придерживаетесь стиля питания «ничего нельзя в будни, все можно в выходные». Трудно в это поверить, но за пару дней в конце недели люди умудряются наесть порядка 15 000 ккал или даже чуть больше. А для этого всего-то надо раз съездить на шашлык с алкоголем или сходить в гости. С такими выходными, как говорится, и будней не надо;
• вы слишком долго сидели на несбалансированной низкокалорийной диете, и организм адаптировался к существенным ограничениям. Теперь вы бы и рады есть больше, но никак не можете — вес растет, даже если просто добавить рис или гречку к своему обеду. Конечно, это не является здоровым состоянием. Если вы «поправляетесь от ничего» картофельный сок не поможет, поможет только визит к эндокринологу и проверка состояния щитовидной железы, прежде всего.

В общем, ничего картофельный сок не может поделать ни с нашими привычками, ни с лишними калориями, которые мы поглощаем «на автомате». А что же он может?

Помните, что продукт способен «гасить» повышенную кислотность? Если выпить за полчаса до еды стаканчик сока, мы получим:

• механическое наполнение желудка, повышение комфортности;
• уменьшение аппетита;
• следовательно, если наше пищевое поведение нормальное, мы сможем съесть меньше и не испытывать дискомфорта.

Казалось бы, счастье? Не так быстро.

Кому не подойдет картофельный сок для похудения

К сожалению,в русскоязычном пространстве принято игнорировать расстройства пищевого поведения. Но они, тем не менее, существуют. Если девушка привыкла решать какие-то психологические проблемы при помощи переедания и игр с собственным весом, она так и будет заниматься этим. По крайней мере, пока не потеряет ценность главная причина из-за которой она так поступает. В принципе, если такому человеку дать картофельный сок, жиросжигатель или что угодно, он еще больше зациклится на весе, внешнем виде и желании все это продолжать. В итоге, он не станет «меньше или правильней» есть, а просто будет чаще повторять попытки сесть на диету и «срывы». Потому всем, у кого есть признаки анорексии, булимии и компульсивного переедания, запрещены народные рецепты, направленные на уменьшение аппетита.

Кроме того, не следует пользоваться рецептом, если:

• имеется гастрит с пониженной кислотностью желудочного сока, пищеварение только ухудшится, если употреблять антациды;
• имеются заболевания поджелудочной железы или просто снижена ее функция;
• пищеварение замедлено, но причины пока неизвестны;
• выражена индивидуальная непереносимость сока — после его употребления начинается метеоризм, боли в желудке и кишечнике.

Сок может вызывать и диарею также, потому тем, кто к ней и так склонен, лучше рецепт не употреблять.

Как приготовить сок для похудения

Необходимо взять 500 г картошки, желательно, молодой, качественно промыть, если это молодая картошка, или промыть и очистить, если это картошка старая. Затем нужно воспользоваться соковыжималкой и процедить продукт. Картофельный сок «сильно на любителя», если говорить о вкусе. Многие считают, что тыквенный сок может улучшить вкус картофельного, если развести продукты в пропорции 1 к 1, кроме того, к соку картошки добавляют лимонный, и, иногда, томатный и сельдерейный соки. В принципе, некоторые утверждают, что достаточно просто добавить в сок немного зелени и его можно будет выпить достаточно спокойно.

Сок пьют по 100-150 мл перед едой, за полчаса. Считается, что необходимо выпить 3 порции сока в сутки, перед основными приемами пищи. Какой-либо курс приема сока не расписан, но многие считают, что нет особого смысла пить его больше месяца. При возникновении любых негативных ощущений, например, расстройства желудка и кишечника, питье сока лучше прекратить.

На сколько можно похудеть с соком картошки? На самом деле, все зависит от того, как именно вы питаетесь и какова ваша физическая активность. Потому помимо питья сока неплохо было бы начать еще и считать калории, и учитывать макронутриенты, которые вы получаете вместе с пищей.

Автор: тренер кроссфита Анна Тарская