Готовим в микроволновой печи. Суп с капустой, морковью и сельдереем

488 views

Этот суп напоминает деревенские щи. С той лишь разницей, что он приготовлен без мяса. А значит, совершенно безопасен для фигуры. Наоборот, такой суп диетологи рекомендуют есть тем, кто хочет похудеть.

Капуста, морковь и сельдерей богаты клетчаткой, которая улучшает работу пищеварительного тракта и выводит из организма шлаки. Клетчатка долго переваривается, сохраняя при этом чувство сытости.

Но при избыточном весе суп лучше готовить без подсолнечного масла.

Такой суп удобно готовить в микроволновой печи:

В ней ничего не пригорает и не зажаривается. А если вы решили перейти на здоровое питание, то зажарку из рациона нужно исключить.
Овощи становятся мягкими, при этом сохраняя форму.
При таком способе варки меньше теряется полезных веществ.

Для приготовления этого полезного супчика вам понадобится:

одна крупная морковь;
2 стебля сельдерея с листьями;
половина маленького вилка белокочанной капусты;
один болгарский перец;
одна луковица;
соль;
5—6 консервированных помидоров;
1 литр воды;
50 граммов подсолнечного масла.

Как сварить суп с капустой, морковью и сельдереем

Приготовьте все овощи для варки супа. Морковь порежьте небольшими брусочками. Стебли сельдерея без листьев порежьте кусочками. Отдельно порежьте и сами листья.

Капусту нашинкуйте.

Порежьте кубиками репчатый лук. Болгарский перец нарежьте соломкой.

Консервированные помидоры очистите от кожицы, оставив на тарелке сок.

В кастрюлю, подходящую для микроволновой печи, налейте масло, положите морковь и лук. Перемешайте.

Кастрюлю закройте крышкой, поставьте в печь. Овощи тушите 10 минут при максимальной мощности.

К луку и моркови добавьте стебли сельдерея и перец. Поставьте в печь ещё на пять минут.

Добавьте размятые помидоры вместе с соком.

Овощи залейте кипятком.

Положите капусту и хорошо перемешайте.

Поставьте кастрюлю в микроволновую печь, доведите суп до кипения и варите до мягкости овощей, убавив мощность до минимума. На это у вас уйдёт примерно ещё 20 минут. В конце варки посолите по вкусу.

Достаньте суп из печи.