Диета на кефире и яблоках: длительная и разгрузочная

Полезна ли диета на кефире и яблоках? Тысячи обычных статей расскажут вам, что да. В яблоках — пектин для очищения кишечника, железо для хорошего состава крови и фруктоза для бодрости. В кефире — пребиотики, оздоравливающие флору ЖКТ, немного молочного белка и углевод лактоза. Прекрасно, вот только все диеты на этих продуктах не сбалансированны и не должны применяться долгое время. Даже у краткосрочных разгрузочных дней на них есть масса противопоказаний. Справедливости ради, с ними худеют. Но не надолго и не все.

Разгрузочные диеты на кефире и яблоках

Обычно это следующие варианты:

• за день съесть килограмм свежих или запеченных без добавления меда и сахара даров сада и выпить полтора литра кефира. Это даст организму 460 ккал из яблок, при 113 г углеводов и 4 г белка, и порядка 540 ккал из кефира при 42 г белка, и 60 г углеводов. Что же мы получаем? Энергетическая ценность рациона не дотягивает до рекомендованных для женщин ВОЗ 1200 ккал в сутки, то есть это скрытое голодание. А количество белка удовлетворит потребность в нем женщины весом 48 кг. Прекрасно? Нет, имеет далеко идущие последствия;
• за день съесть килограмм яблок и выпить половину литра кефира. Цифры почти такие же, только уменьшите количество белка вдвое. Про жиры как-то и говорить неловко. Если кефир 1%, вы получите 10 г жиров в сутки. Напомним, что минимум — 40 г жиров, по данным той же уважаемой организации. А если открыть учебник по клинической диетологии, мы увидим, что для нормального функционирования организма женщине нужен целый грамм жиров на килограмм массы тела!

Продолжительность такой диеты — всего три дня максимум. «Минимум» — один день, но проводится она тогда один раз в неделю.

• Это условно безопасный протокол при соблюдении следующих условий:
• мы контролируем питание в обычные дни, но не так, как это делают «все», не просто выбрасывая хлеб и картошку и отказываясь от десерта;
• мы считаем калории, причем стараемся потреблять не менее того количества ккал, которое получится если умножить свой вес на 0, 3;
• питание получается сбалансированное. Фактически, мы едим за основные приемы что-то вроде каши с мясом, рыбой или творогом и салатом, а на перекусы — фрукты и орехи в умеренном количестве;
• пару раз в неделю мы можем съесть больше указанной калорийности, не намного, ккал на 200, и можем позволить себе что-то не очень здоровое, но вкусное, например, десерт;
• в кефирно-яблочный день мы не выполняем силовую тренировку и стараемся, чтобы он не приходился на день после тяжелого тренинга. Фактически, лучший день для кефира и яблок — воскресенье, при условии, что в понедельник вы делаете тренировку верха, а не низа тела.

Похудение происходит за счет создания дефицита калорий. Не верите? Попробуйте сложить калорийность обычных дней, и кефирного. Вы получите эталонный дефицит в 200-300 ккал в неделю, если не переедаете.

Плюсы и минусы краткосрочной кефирно-яблочной диеты

Плюсы просты — протокол позволяет есть больше в будни и употреблять пищу вне дома, не слишком заботясь о том, какое масло было положено в салат и в каком количестве, и уж не в масле ли мариновалась рыба перед тем, как попасть на гриль. Он позволяет чувствовать себя комфортно, не страдая от голода во время работы или учебы, и тяжело тренироваться, не мучаясь от слабости и головокружения.

Минусы есть, и они зависят от индивидуальных особенностей. Многие люди переедают после разгрузочных дней и не могут вытерпеть голод. А он может быть довольно сильным, особенно после 16-17 часов. Некоторые стараются бороться с этим, съедая «норму» кефира и яблок вечером, но это чревато диареей, плохим сном и метеоризмом на следующий день.

Кроме того, можно вообще не похудеть, если небрежно считать калории в обычные дни. У тех, кто склонен к слишком строгим ограничениям, от такой практики может замедлиться обмен веществ и прекратиться жиросжигание совсем.

И по данным С. Бронниковой, клинического психолога, специалиста по расстройствам пищевого поведения, даже краткосрочные голодные диеты провоцируют «тягу» к нездоровым, но таким вкусным шоколаду, чипсам и печенью.

Длительные кефирно-яблочные диеты

Вся разница состоит в том, что килограммом-двумя яблок и литром кефира придется питаться от 7 до 14 дней. Много ли таких героев в сети интернет? Да, встречаются отзывы. Причем и положительные тоже. Хотя надо понимать, что многие лукавят. Диете ставится плюс, хотя именно она стала причиной проблем с волосами и кожей и именно с нее началось затяжное падение в яму перееданий, самообвинения и весовых «качелей»

Обычно такие диеты предлагают нам, как быстрый способ сбросить 5, 10, и даже 15 кг. Но стоит понимать, что безопасным является лишь снижение веса примерно на полкило в неделю, чуть больше для тех, кто склонен к отекам, и чуть меньше для тех, кто уже достаточно стройный. В принципе, килограммы, которые указывают в отзывах, реально сбросить с такой диетой, если выдержите её целиком. Но вот только не набрать вес после этого снова — сложно. Обычно длительные ограничения провоцируют самые серьезные срывы и требуют очень внимательного выхода.

Плюсы и минусы длительных диет на кефире и яблоках

Плюс только один — это довольно дешево и готовить не надо. А вот заниженные калории и целая неделя без жиров могут больно ударить по:

• здоровью гормональной системы. В целом такие диеты способствуют повышению уровня кортизола. А так как с точки зрения здоровой нормы углеводов это еще и неполноценная диета, можно получить и снижение уровня гормонов щитовидной железы. Все это отражается на внешности. Характерная отечность, бледность кожи и…неудержимый результат по весу за счет замедления метаболизма;
• состоянию системы репродуктивной. В наше время сниженный уровень секреции половых гормонов очень распространен. Стрессы, обезжиренные диеты и недоедание могут спровоцировать еще и гипоталамическую аменорею. В «комбинации» эти факторы заставляют долго лечиться, прежде чем завести ребенка. И к таким плачевным результатам может привести всего-то простое желание быстро сбросить вес;
• пищевому поведению в целом. То, как мы едим определяет не только здоровье и внешность, но и состояние психики. Если постоянно голодать, а потом периодически переедать и набирать вес вновь, обязательно пострадает самооценка. А от ее адекватности зависит большинство успехов в жизни.

Кроме того, применение диеты просто не эффективно для тех, кто хочет стать именно красивой, а не весить меньше любой ценой. Такие рационы буквально заставляют организм «подъедать» собственные мышцы. А значит, не будет дальше ничего — ни упругих ягодиц, ни красивой осанки, ни стройных бедер. Только дряблая кожа и желание немедленно натянуть под платье корсет, несмотря на все свои старания с фигурой.

Выход из диеты на кефире и яблоках

Научные источники рекомендуют начинать выход с длительной диеты с минимального для вашего тела уровня питания. Рассчитайте свой основной (базальный) уровень метаболизма и и начинайте с этой цифры. Самый удобный вариант — скачать себе картинку с «тарелкой здорового питания» и пользоваться ей.

Ешьте так, чтобы половину тарелки занимали овощи, четверть — источники белка (мясо, тофу, творог, рыба, яйца) и четверть — источники сложных углеводов вроде каш.

Таких три приема обеспечат вас всем необходимым. Регулируйте размер порций и тарелки, согласовывая свои действия со счетчиком калорий. Постарайтесь постепенно прибавлять калорийность так, чтобы через 12-16 недель есть нормальное для поддержания своего веса количество пищи. Так вы сможете избежать набора веса, и постепенно научите свой организм здоровому питанию.